豚キムチ丼 レシピ（作り方）

（材料）２人分

意外と簡単！豚キムチ丼の作り方

豚ばら肉（薄切り）　１００ｇ

卵　２個

にら　１／４束

白菜キムチ　１００ｇ

長ネギ　１／４本

サラダ油　大さじ１

ごま油　小さじ２

焼肉のたれ　大さじ１と１／２甘口、辛口はお好みでどうぞ。

醤油　大さじ１

一味唐辛子　少々

ご飯　どんぶり２杯分

ゴマ、もみのリ（韓国のり）　各適量

①豚ばら肉には、日本酒、塩、コショウで下味をつけ、しばらくなじませておく。

②卵（全卵）はボウルに割り入れ、塩、コショウを少々し、混ぜ合わせておく。

③白菜キムチは一口大、にらは３cm程に、長ネギははす切りにカットしておく。

①フライパンにサラダ油大さじ１、ごま油小さじ２を加え、十分熱した中に豚ばら肉を入れ炒める。

②豚ばら肉に火が通ったところで、カットした白菜キムチ、にら、長ネギを加え、軽く炒める。

③にら、長ネギの色が鮮やかになったところで、焼肉のたれ、醤油、一味唐辛子少々を加え、②の溶き卵を加える。

④卵が半熟状態になったら火からフライパンを外して、予めご飯を盛った丼にのせて、ゴマ、もみのリを各適量かけて出来あがり。

①にら、長ネギはすぐ火が通るので、炒めすぎないのがポイント！

②トロフワ卵が好きな方は、溶き卵を2度に分けて加えるのがポイント！